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母亲的腌黄瓜

发布时间:2017-12-19 15:35:34  作者:郑 真  编辑:宣传部微贺院  来源:文化与传媒学院 16汉本2班  浏览量:

  每次启程回学校前,不论有多少东西要带,我的行李箱里,都会有两个包裹得严严实实的塑料罐,罐里装的是母亲亲手制作的腌黄瓜。

  与市面上随便能买到的腌黄瓜不同。母亲的腌黄瓜,从种植到制作,都是她亲力亲为,从不假手他人。

  从选黄瓜的种子开始,母亲便严格把关,她逛遍周边两镇的种子摊,一连好几天,才淘到满意的种子。

  种子选好后,便是精耕细作,施肥、除草、用心耕耘。因为母亲不愿使用农药,所以她的黄瓜地里,自然就少不了一道工序——除虫。除虫不比除草简单,草长得再快也跑不掉,但虫子可就难缠了。稍不留意,虫子就会连着祸害好几株瓜苗,而且还隐藏得很深。俗语云,“道高一尺,魔高一丈”。母亲早已在长年累月的辛勤劳作中,积累了丰富的经验。随便哪棵瓜苗长了虫,她都能一眼看出,就连父亲这个田间地里的好手,也甘拜下风。

  收获的季节到了。鲜嫩的黄瓜伸展完刚成熟的身体,便被摘下来,成筐地运回家里,洗净切开,当晚就被大颗粒的粗盐裹挟着,装进编织袋里,用大石头压出黄绿的汁水。经过数轮工序,黄瓜的颜色变得洁白如玉后,一份新鲜的腌黄瓜就制成了。

  把腌好的黄瓜放进特制的瓦罐里,能放置好几个月不变质。喝粥时来上一根,已经变成了我刻入骨子里的一种习惯。

  刚进大学时,不知是水土不服还是其他原因,我老是感冒发烧,连着好几天都难吃下一顿饭。母亲知道后心急如焚,又来不了看我,便寄了两瓶腌黄瓜来,嘱咐我一定要吃些东西,并对不能来照顾我表示自责。

  两三天后,收到了母亲从家乡寄来的腌黄瓜。当我打开瓶子,闻到那熟悉的味道时,听着母亲在电话那边焦急的语气和声音,想着自己孤身在外母亲的担心,泪水终于忍不住如洪水般决堤。

  之后,每次收假回学校,母亲都会亲自为我准备好一份腌黄瓜,而我也从因行李多而拒绝。因为我明白,这不单是一份小小的腌黄瓜,更是一位母亲对游子的爱与关怀。

 



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