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【迎评促建】我校召开中国工程院院士朱蓓薇到校指导交流座谈会

发布时间:2019-05-15 23:02:03  作者:黄雯雯 文/罗仲国 图  编辑:董治安  来源:校报记者团  浏览量:

 

 

514下午,我校在行政楼102会议室召开中国工程院院士朱蓓薇到校指导交流座谈会,学校副校长何星存、贺州市科技局局长潘顺康出席。

何星存对朱蓓薇院士长期以来给予学校建设发展的大力支持表示感谢,希望与会人员充分利用此次机会向朱蓓薇院士讨教学术、技术、产业发展等问题。

潘顺康表示,贺州市科技局长期以来高度关注贺州学院广西果蔬保鲜和深加工研究院士工作站的建设发展,贺州拥有非常丰富的农产品资源,希望朱蓓薇院士在贺州农产品如何助推大健康产业发展、如何打造品牌和提高市场竞争力等方面给予指导。

桂林普兰德生物科技有限公司、广西贺州市正丰现代农业股份有限公司、广西嘉宝食品集团有限公司等校企合作代表,就各自企业发展现状作了介绍,并就有机农产品深加工、农产品与大众产业联合、罐头食品包装、中餐包装等问题向朱蓓薇院士进行了咨询。

朱蓓薇对大家的问题一一给予了回应。她指出,企业发展应以市场为导向,使经济效益和社会效应相结合。中央厨房适应快节奏的食品文化,可根据贺州经济发展需求、资源优势,加快中餐的工业化,做好定位规划,根据人群需要配置营养套餐,满足人们对半成品和成品的需求,给消费者提供更多产品选择。应利用好当地的有机农产品资源,加快系列产品开发,增加其附加值,将产品推向国际化发展。对于贺州的传统食品、民俗食品,应进一步加以挖掘和传承,对成分进行分析,推进其标准化和工业化,供更多人群享用。产品输出应面向粤港澳大湾区,不光把烹饪做到工业化,不光停留在加工过程上,还要加强烹饪与现代科技的融合。作为食品专业教师,要多走进企业,了解产品的加工方式、流程,加强与企业的科研合作。作为高校,贺州学院可做第三方检测,为地方做好农产品检测,助推贺州农产品走向工业化,形成品牌。

学校硕士点建设负责人、学科办及研究生处负责人,食品与生物工程学院教师代表,学校合作企业相关人员参加座谈。



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